特点:活血明目、抗氧防皱 　　功能：活血、健体、明目 　　材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 　　调味料：酒少许、盐适量 　　作法： 　　1、将牛腱洗净，切成条块状备用； 　　2、将胡萝卜洗净后切块备用； 　　3、将牛腱氽烫后捞起备用； 　　4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。