后来，弟子们为了纪念释迦牟尼成佛，也为了感谢救助佛祖的牧牛女，便将腊八这天定为佛教节日。这一天，僧人们手捧钵盂，到街上化缘。他们将化来的米、枣、胡桃、松子、栗子等煮成粥，发给门徒以及挨饿的人们吃。腊八喝粥的习俗由此而来。因为包含了佛家寓意，人们又称腊八粥为佛粥。

关于腊八喝粥的习俗，还有观点认为，源自腊八赤豆打鬼一说。古人向来相信鬼神。据说腊八这天，鬼怪将会出来作祟，只要用红豆击打他们，他们便不敢靠前。后来赤豆打鬼逐渐演化成了赤豆熬粥，祛病镇邪的说法。

有关腊八节，还有观点认为是为了纪念岳飞；也有人说，腊八吃粥源自明太祖朱元璋。种种说法，至今不一，但是腊八吃粥的习俗，却被人们一直延续着。

为什么以南面为尊？

古代方位表示尊卑划分得很清晰，南面被视为尊，正房通常坐北朝南。生活中朝南而坐的通常也都是尊者。那么，这个习俗又是从何而来呢？